13/03/2009

quiche fromage de chévre et pommes de terre

 

        1 pâte feuillété ( toute prête pour moi )

        500 g de pommes terre

        20 cl de crème fraiche

        1 buche de chèvre

        sel et poivre

    

             Éplucher vos pommes de terre et faire bouillir jusqu'à ce quelles

soient fondantes.

             Réserver.

             Préchauffer le four thermostat 200°c.

             Couper la buche de chèvre en rondelles, saler et poivrer la crème

fraiche.

             Mettre la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond à l'aide

d'une fourchette.

             Mettre les rondelles de pommes de terre et de chèvre puis

recouvrir avec la crème.

             Enfourner 30 min. et c'est prêt.

             Accompagner de salade verte.

 

VARIANTE:On peu rajouter des lardons.