07/05/2009

Quiche façon tartiflette

 

 

                1 pâte feuilleté

                4 petite pommes de terre

                1 oignon

                250g de lardons

                3 lamelles de reblochon de Savoie

                5 grosses cuillère à s. de crème fraiche

                Sel, poivre

 

              Dans une casserole remplie d'eau bouillonnante,

mettre les pommes de terres épluchées à cuire.

              Les égouttées dès quelles sont juste ferme au milieu.

              Réserver.

              Faire revenir 5 minutes l'oignon coupé en dés et les lardons dans un peu

de beurre.

               Réserver.

               Préchauffer le four à 200°c.

               Étaler la pâte dans un plat à tarte puis piquer le fond à l'aide

d'une fourchette.

               Couper les pommes de terre en grosse rondelle et les disposer

sur la pâte.

               Mettre ensuite le mélange lardons/oignon dessus.

               Recouvrir le tout de crème fraiche et disposer les lamelles 

de reblochon dessus.

               Saler et poivrer.

               Enfourner 30 minutes environ (suivant four).

               Dès que le reblochon est bien doré c'est cuit.

               Accompagnés de salade.