07/05/2009

Pâte à gauffre

 

      250g de farine

      80g de beurre

      50g de sucre en poudre

      350g de lait

      4 œufs

      1 pincée de sel

      1 sachet de levure

 

           Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

           Dans un saladier, battre les œufs entier puis y ajouter le lait.

           Y incorporer délicatement la farine tout en remuant au fouet

pour éviter les grumeaux.

           Ensuite, ajouter la levure, le sucre, le sel et le beurre refroidi.

           Enfin, faire reposer la pâte 1h au réfrigérateur si possible.