08/03/2009

gâteau marbré orange chocolat

 

            150g de farine

            1 sachet de levure

            2 sachets de sucre vanillé

            200g de sucre en poudre

            5 œufs

            150g de beurre

            1 orange (si possible non traitée)

            10cl. de crème fraiche épaisse

            10cl. de lait

            5 cuillères à s.de cacao

 

                Faire fondre le beurre au micro-onde.

                Réserver.

                Dans un premier saladier, mélanger la crème fraiche, 50g

de sucre en poudre et le cacao en poudre.

                Ajouter le lait.

                Laver l'orange et râper très finement le zeste sans atteindre

le blanc.

                Couper, puis presser celle-ci pour en receullir le jus.

                Réserver.

                Dans un second saladier, mélanger la farine, le

sucre vanillé, la levure et le reste du sucre en poudre.

                Puis ajouter un à un les oeufs et le beurre fondu.

                Bien mélanger et séparer la préparation en deux part,

dont une un peu moins importante destinée à acceullir le mélange

crème/cacao( Premier saladier) .

                Mélanger soigneusement la plus petite part de pâte avec 

le mélange crème/cacao.

                Ajouter le zeste et le jus au deuxième saladier et mélanger. 

                Beurrer et fariner un moule à manquer.

                Verser les deux préparations simultanément et de deux côtés

du moule.

                Effectuer un mouvement circulaire avec une cuillère pour

créer l'effet marbré.

               Enfourner 40 minutes thermostat 180°c en vérifiant la cuisson

avec la pointe d'un couteau.

               Démouler refroidi.

               C' est prêt.