22/02/2009

Côtes de porc à la moutarde accompagné de son riz blanc

Pour 4 personnes:

 

        360 g de riz

        4 côtes de porc

        2 cuillères à s. de moutarde

        3 cuillères à s. de crème fraiche

        1/2 verre d'eau

        200 g de champignon de Paris

        Sel

 

        Dans une casserole, mettre l'eau et la moutarde.

        Remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

        Rajouter la crème fraiche et remuer de nouveau.

        Ajouter ensuite les champignons de Paris et laisser mijoter

20 minutes à feu moyen.

        Faire revenir dans un peu de beurre les côtes et réserver.

        Dans de l'eau salée faire cuire le riz en suivant le temps

de cuisson recommandé sur l'emballage.

       Dresser l'assiette, c'est prêt.