07/03/2009

Cake jambon courgette

 

      2 tranches de jambon

      200g de farine

      1 sachet de levure

      3 œufs

      100g de gruyère râpé

      15 cl. d'huile

      10 cl. de lait

      20g de beurre

      1 courgette

      1 cuillère à s. de menthe fraiche

 

              Faire revenir les courgettes dans une poêle.

              Réserver.

              Dans un saladier, battre les œufs, ajouter l'huile, le lait, saler

et poivrer.

              Rajouter la farine, la levure et mélanger.

              Mettre le gruyère, la menthe hachée, les courgettes cuites

et le jambon.

              Bien mélanger le tout.

              Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la

préparation.

              Faire cuire au four thermostat 180°c 35 minutes en vérifiant

la cuisson avec la pointe d'un couteau.